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Crêpes sans oeufs

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Crêpes sans oeufs Pour les personnes allergiques aux oeufs, cette recette de pâte à crêpes sans oeufs est super! Je l'ai testé pour mon neveu et elles sont très bonnes. La préparation est différente de la pâte à crêpe normale, mais rien de compliqué!

Crêpes sans oeufs

Ingrédients (pour 8 crêpes environ)

  • 30cl de lait (peut être remplacé par du lait de soja)
  • 150g de Farine
  • 1 cuillères à soupe d'huile ou 20g de beurre fondue
  • 1 saché de sucre vanillé
  • 20g de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, verser la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger les poudres. Puis, dans une casserole ou au micro onde, faire tiédir le lait. Attention, il ne faut pas le faire bouillir.

Ensuite, verser 1/3 du lait tiède aux mélanges de poudres. Bien mélanger au fouet. Puis, ajouter le reste du lait en mélangeant.

Pour finir, faire fondre le beurre ou mettre la cuillère d'huile. Votre pâte est prête !

Cuisson

Avant la cuisson, je vérifie toujours que ma pâte n'est pas trop épaisse. Sinon, je rajoute un peu de lait. Faire bien chauffer la poële, graisser là avec de l'huile à l'aide d'un sopalain. Il faut le faire environ toutes les 5 crêpes.

Ensuite, ajouter une louche de pâte à crêpe et bien la répartir sur toute la surface de la poële. Attendre quelques secondes que la pâte prenne, puis décoller les bords à l'aide d'une spatule. Surveillez là et lorsque vous jugerez que le dessous est cuit, il faut la retourner. Attendez encore quelques secondes que l'autre face cuise, et voilà c'est prêt.

 

Conseil : Cette pâte ne nécessite pas de temps de repos. Par contre, si vous la laissez reposer un peu, il faut ajouter le beurre ou l'huile juste avant de les faire cuire.

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Commentaires   

 
Marie
0 #11 À éviter !Marie 11-10-2017 12:22
Recette tres tres ratée!
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shannon
0 #10 COOLshannon 18-12-2016 09:06
c'est cool sa explique bien tout dans les détails c est super :lol:
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Denisse
+2 #9 Pas malDenisse 16-05-2016 08:56
Lee crêpes sont délicieuses! En revanche la pate colle énormément dans la poêle
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Ju
+2 #8 ExcellentJu 01-04-2016 17:43
Cette recette était excellente ! Un peu plus consistante que celle avec les œufs mais très bon tout de même :-)
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battista
+1 #7 enviebattista 19-03-2016 16:05
hummmm
je suis toujours a la recherche de recette sans œufs des que l’essayerai lol j'en donnerai des nouvelle
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Lili
+2 #6 Très bonLili 01-01-2016 09:42
J'avais une grosse envie de crêpes mais plus d'oeufs... Cette recette dépanne bien, elles sont délicieuses et moelleuses. J'ai juste ajouté un peu d'eau. Par contre, la première crêpe a collé à la poêle, pour les suivantes j'ai à chaque fois graissé la poêle avec du beurre et no problem. Merci! :-)
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Cece
0 #5 Pâte à crêpe à éviterCece 11-11-2015 16:45
Recette à éviter absolument ! Une catastrophe... la pâte est gluante, colle complètement. ..... résultat : pâte à la poubelle. ...
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Amélie
+4 #4 Géniale!!Amélie 01-11-2015 17:56
Juste très bon j'ai personnellement doublé la dose et je le conseille et mettez deux louches en cas de problème merci beaucoup!! et Bonne Appétit :lol: :D
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FlodelaYaute
+10 #3 Parfaites!FlodelaYaute 23-09-2015 13:27
Le gout est très appréciable, cela ressemble beaucoup aux crêpes avec oeufs par contre j'avais fait x2,5 donc j'aurais du avoir 20 crêpes et je n'en ai eu que 14!
Je referai car cela dépanne bien ;-) Merci beaucoup
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Nicolas
+7 #2 Pas mal !!!Nicolas 11-06-2015 19:00
Peu être pas les meilleurs crêpes, mais ça dépanne bien quand on a plus d'oeufs !!!
Je dirait de réduit un peut le sucre qui rent la pâte un peut collante.
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Olivia
+4 #1 Euhhhh nonnnOlivia 26-04-2015 18:14
Texture bonne mais malgré bcp de matières grasses, la pate colle énormément ... ca n'a rien donné
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Derniers Commentaires