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Crêpes au kitchenaid

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crepe kitchenaid La recette de la pâte à crêpe au kitchenaid est très rapide à réaliser,
et tout simplement délicieuse !

 

 

Crêpes au Kitchenaid
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Ingrédients (pour 12 crêpes environ)

  • 1/2 L de lait
  • 250g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 cs d'huile de tournesol (surtout pas d'huile d'olive)
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Dans le bol du Kitchenaid, mettre la farine, les oeufs, l'huile et le sucre vanillé. Placer la "feuille" sur le kitchenaid pour mélanger le tout pendant 1 minute, à vitesse 3. Ensuite, mettre le fouet, et ajouter environ 10cl de lait, mélanger à nouveau 2 minutes à vitesse 5. Pour finir, ajouter le reste du lait petit à petit, tout en mélangeant à vitesse 5 encore quelques minutes.

Laisser reposer votre pâte un minimum de 30 minutes. Si votre pâte est trop épaisse, rajouter un peu de lait ou une cuillère d'eau.

Cuisson

Faire bien chauffer la poële, graisser là avec de l'huile à l'aide d'un sopalain. Il faut le faire environ toutes les 5 crêpes.

Ensuite, ajouter une louche de pâte à crêpe et bien la répartir sur toute la surface de la poële. Attendre quelques secondes que la pâte prenne, puis décoller les bords à l'aide d'une spatule. Surveillez là et lorsque vous jugerez que le dessous est cuit, il faut la retourner.

Attendez encore quelques secondes que l'autre face cuise, et voilà c'est prêt.

Conseil : Pour des crêpes sucrées, j'ajoute une cuillère à soupe de rhum.

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Commentaires   

 
Sophie
+1 #4 Cata !!! — Sophie 01-11-2018 18:30
Je déconseille également cette recette, rien n’est mélangé ! La farine forme des grumeaux bien que je l’ai tamisé’ avant de la mettre dans le bol. Tout gicle dans tous les sens malgré le couvercle de protection !!! Bref je ne conseille pas du tout cette recette. En revanche les proportions sont bonnes!
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Caro
-2 #3 Je déconseille — Caro 01-11-2017 18:23
Cette recette est une catastrophe ! Pâte qui reste collée au fond du bol. J ai du racler tout le tour du bol et remettre vitesse 9 pour casser les grumeaux, ça a giclé partout même avec anti projection !!
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Cecile
+2 #2 Hauteur du fouet kitchenaid — Cecile 05-06-2017 04:42
Citation en provenance du commentaire précédent de Panpan :
Bonjour,j'ai essayé votre recette et en même temps la première fois mon kitchenaid. A la fin du fouet le haut de la pate était liquide normal mais en bas le reste de la pate était solide, il a fallu que je l'enlève avec une cuillère et le remette dans la pate.
Maintenant ça tourne et j'attends. Est-ce qu'on peut baisser le fouet plus bas? Merci de votre aide.
Bonjour,
En effet je penses que votre fouet n'est pas bien réglé en hauteur. Pour cela, il vous suffit de vous mettre face à votre robot, en levant la tête du robot, vous allez trouver une vis,( à peu près à hauteur de l'axe de rotation) c'est elle qui règle la pression des outils sur le fond de cuve, vissez la ou dévissez la un peu en faisant des essai à vide, il faut que votre fouet ou feuille soit à 1mm du fond de cuve, c'est un réglage un peu subtil mais facile à faire. Il me semble que c'est indiqué également dans le manuel. En espérant avoir pu vous aider.
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Panpan
-1 #1 Help — Panpan 03-06-2017 15:35
Bonjour,j'ai essayé votre recette et en même temps la première fois mon kitchenaid. A la fin du fouet le haut de la pate était liquide normal mais en bas le reste de la pate était solide, il a fallu que je l'enlève avec une cuillère et le remette dans la pate.
Maintenant ça tourne et j'attends. Est-ce qu'on peut baisser le fouet plus bas? Merci de votre aide.
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