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Gaufrettes
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Une petite envie seulement, essayez de faire des gaufrettes! Attention, car très calorique :)
Gaufrettes
Ingrédients
- 400g de farine
- 200g de beurre
- 200g de sucre blanc
- 100g de cassonade
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Dans un récipient, battre les oeufs en omelette et ajouter progressivement en alternance les autres ingrédients et le beurre ramolli.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogème et bien ferme.
Laissez reposer au moins 3 h.
Cuisson
Pour la cuisson, former au fur et à mesure des boules grossières avec une cuillère à soupe pour les grosses ou à café pour les petites.
Cuire environ 2mn par gaufrette.
Conseil : Ajouter un arôme de votre choix : rhum, vanille, fleur d'oranger.
Commentaires
Bonjour, pour info, les gaufrettes se font sans lait, c'est une pâte très très épaisse. Bonne dégustation!
Bonjour,
Merci d'avoir partagé votre recette. Je l'essaierai la prochaine fois que je ferai des gaufres :) Bon week-end!
1 kg de farine fermentante-
500 g de sucre cristallisé
Beurre 500 g
8 sachets de sucre vanille
6 œufs
Comment faire?
1. Faites fondre le beurre à feu doux.
2. Entretemps répartissez les œufs et battez les blancs.
3. Ajoutez le sucre au beurre fondu et mélangez.
4. Ajoutez les jaunes d'œufs.
5. A ce mélange ajoutez les 80g de sucre vanillé.
6. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus et mélangez jusqu'à consistance légère.
7. Tamisez la farine et ajoutez progressivement.
Laissez reposer la pâte pendant quelques heures dans un endroit frais, pour obtenir une pâte bien ferme.
Pour la cuisson, roulez des petites saucisses (ou avec cuiller à café, et faites cuire pendant 4 min (gaufrier Tefal, qui chauffe des 2 côtés, non-tournant). Total 80-100 gaufres, idéal pour amener en balades.
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