Imprimer

Gaufres sans levure

Note utilisateur:  / 305
MauvaisTrès bien 

Gaufres sans levure Vous ne voulez pas de levure chimique dans votre recette (ou vous n'en avez pas) ? Il suffit de monter les blancs en neige.. et en plus aucun temps de repos!

Gaufres sans levure
 

Ingrédients

  • 250g de Farine
  • 3 oeufs
  • 75g de beurre
  • 40cl de lait
  • 30g de sucre

Préparation

Séparer bien les blancs et jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige à l'aide d'une petite pincée de sel. Ensuite, mélanger les autres ingrédients : la farine, le sucre, le lait, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Ajouter les blancs en neige délicatement. Votre pâte est prête.

Cuisson

Faire chauffer votre appareil à gaufre, puis verser la pâte (attention il faut mettre juste la quantité qu'il faut pour éviter les débordements et les trous).

Refermer l'appareil et laisser 10 sec. Ensuite, retourner l'appareil pour bien répartir la pâte et laisser cuire 2min30. Pour finir, remettre l'appareil à l'endroit et laisser 1mn15.

Conseil : Ajouter une cuillère de rhum ou d'extrait de vanille.