Vous ne voulez pas de levure chimique dans votre recette (ou vous n'en avez pas) ? Il suffit de monter les blancs en neige.. et en plus aucun temps de repos!
Ingrédients
- 250g de Farine
- 3 oeufs
- 75g de beurre
- 40cl de lait
- 30g de sucre
Préparation
Séparer bien les blancs et jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige à l'aide d'une petite pincée de sel. Ensuite, mélanger les autres ingrédients : la farine, le sucre, le lait, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Ajouter les blancs en neige délicatement. Votre pâte est prête.
Cuisson
Faire chauffer votre appareil à gaufre, puis verser la pâte (attention il faut mettre juste la quantité qu'il faut pour éviter les débordements et les trous).
Refermer l'appareil et laisser 10 sec. Ensuite, retourner l'appareil pour bien répartir la pâte et laisser cuire 2min30. Pour finir, remettre l'appareil à l'endroit et laisser 1mn15.