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Gaufres à la bière

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Gaufres à la bière Vous souhaitez faire une recette de gaufre rapide, croustillante et sans lait? Grâce à la bière, il n'est pas nécessaire de faire reposer la pâte à gaufre, et cela les rends encore plus croustillantes! Et cette recette convient aux personnes intolérantes au lactose. Si vous n'aimez pas la bière, vous serez surpris de voir qu'on ne retrouve presque pas le goût.

Gaufres à la bière
 

Ingrédients

  • 1 bière blonde de 33cl
  • 250g de Farine
  • 75g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 50g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1c à café de sel

Préparation

En premier, verser la bière dans un récipient. Laisser la se reposer pendant 5 minutes afin que l'écume disparaisse.

Pendant ce temps, battre les oeufs dans un autre récipient. Puis, ajouter y le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Mélanger le tout pendant 2 minutes. Ajouter tout doucement la bière.

Ensuite, ajouter tout doucement la farine, la levure et le sel. Battre jusqu'à consistance lisse.

Cuisson

La cuisson dépend de chaque appareil à gaufre.

Pour ma part, je le fais bien chauffer. Je mets quelques gouttes d'huile sur un chiffon et je le passe sur les plaques. Ensuite, je verse la pâte (attention il faut mettre juste la quantité qu'il faut pour éviter les débordements et les trous).

Refermer l'appareil et laisser cuire 10 secondes. Ensuite, retourner l'appareil pour bien répartir la pâte et laisser une cuisson de 2min30. Pour finir, remettre l'appareil à l'endroit et laisser 1mn15.

Conseil : Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et 1c à café de jus de citron. Surtout ne pas ajoutez de l'alcool de type Rhum, cela rendrait un goût bizarre avec la bière.